Fröhliche Weihnacht überall – Schokoladen-Marzipan-Torte

Viel lieber hätte ich meinen Post am Weihnachtsmorgen „Schneeflöckchen, Weißröckchen“ genannt… Aber nicht nur bei uns im Taunus, sondern in wohl sämtlichen Teilen Deutschlands fehlt von den kleinen hübschen Kristallen leider wie so oft jede Spur. Nun ja, bleibt das einzig Weiße heute die Marzipanmus in meinem Beitrag zur Weihnachtskaffee-Tafel: Eine Schokoladen-Marzipan-Torte, die es in sich hat, die aber einfach himmlisch schmeckt und geradezu auf der Zunge zergeht……

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Cookie Break

Cookie-Break

 

Hallo meine fleißigen Bäcker,

ich hoffe Ihr hattet einen entspannten und gemütlichen 4. Advent und unsere selbstgebackenen Weihnachtsplätzchen der letzten Woche sind genüsslich vernascht worden… Meiner Meinung nach schmecken sie einfach alle herrlich und kann mich kaum entscheiden welche meine Lieblingsorte ist.

Wie auch immer, scheinbar habe ich in der Weihnachtsbäckerei ein bisschen zu fleißig geknetet und mein rechtes Handgelenk ist am letzten Donnerstag schwups die wups in einem dicken Gips gelandet. Das bedeutet leider eine kurze kreative Zwangspause für CookieDent. Ein kleiner Lichtblick: Euer Weihnachtsrezept ist schon im Kasten; ihr könnt Euch also auf noch eine zauberhafte Leckerei freuen und im nächsten Jahr geht es dann in alter Frische und mit neuer Knetkraft köstlich weiter…

Alles Liebe,

Verena

In der Weihnachtsbäckerei… Walnussplätzchen

Die finale Etappe unserer Plätzchenwoche ist angebrochen und wir füllen die letzten freien Plätze in den Keksdosen mit meiner persönlichen Königin des Weihnachtsgebäcks. Frei nach dem Motto, das Beste kommt zum Schluss, schließen wir heute die Adventsbäckerei der letzten sieben Tage mit zauberhaft schönen und ebenso köstlichen Walnussplätzchen……

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In der Weihnachtsbäckerei… Mini-Nussecken

Meine Lieben, es geht auf das Ende der Plätzchenwoche zu… Langsam macht sich Muskelkater vom vielen Kneten breit und der Platz in den Keksdosen wird eng. Aber wir wollen ja nicht schlapp machen so knapp vorm Ziel. Trotzdem gibt es heute kurz vor dem finalen Aufstieg eine kleine Verschnaufpause mit einem ganz einfachen aber nicht minder leckeren Mini-Nussecken-Rezept….

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In der Weihnachtsbäckerei… Spitzbuben

Mit ganz viel Puderzucker bestreut und mit feiner Marmelade gefüllt schmecken sie jedes Jahr aufs Neue den kleinen wie den großen Weihnachts-Leckermäulchen: Die Spitzbuben… …

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In der Weihnachtsbäckerei… Nuss-Marzipan-Makronen

Sie darf auf keinem weihnachtlichen Plätzchenteller fehlen: Die Makrone… Das Gebäck aus geschlagenem Eiweiß, Zucker und Nüssen ist nicht nur schnell gemacht sondern sieht auch noch reizend aus und schmeckt vor allem geradezu himmlisch. Außen schön knusprig und innen herrlich weich müssen sie sein, dann sind sie einfach unwiderstehlich… …

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In der Weihnachtsbäckerei… Stollenkonfekt

Auch am dritten Tag der Plätzchenwoche dient mir wieder ein Weihnachts-Klassiker als Vorlage, aus dem ich wie immer eine etwas andere Leckerei gestaltet habe: Das Stollenkonfekt. …

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In der Weihnachtsbäckerei… Engelsaugen2.0

Es duftet wieder in der Küche und die Weihnachtsbäckerei geht in die zweite Runde. Ursprünglich war ein österreichisches Plätzchen geplant, das so viele Namen kennt wie kaum ein anderes: Husarenkrapfen, Gulatschen, Liebesgruben oder Engelsaugen sind nur einige davon. Engelsaugen? Die Bezeichnung ist zwar Programm, aber ich stelle mir die irgendwie anders vor als zombierot… Eher in einem warmen braun?!?…

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In der Weihnachtsbäckerei… Vanillekipferl

In 12 Tagen steht Weihnachten vor der Tür! Also wird es allerhöchste Zeit mit dem Projekt „Keksdosen füllen“ zu starten… Meine Schränke sind randvoll mit Mehl, Zucker, Butter und Nüssen, der Ofen bereit Höchstleistungen zu vollbringen und die Ärmel hochgekrempelt zum Knetmarathon. Sie kann also beginnen, die CookieDent Plätzchenwoche, in der es jeden Tag einen neuen Rezeptvorschlag für Euch geben wird; damit auch Ihr rechtzeitig zu den Feiertagen genüsslich knuspern könnt….

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Knusper knusper Knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?

In vielen Kulturen und Familien gehört Lebkuchen zur Weihnachtszeit wie Christbaumkugeln und Kerzenschein. So sind auch die niedlichen Knusperhäuschen aus dem beliebten Pepparkakor, wie der Pfefferkuchen auf Schwedisch heißt, ein beliebter Klassiker unterm Weihnachtsbaum. …

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