Beerenstark – kalorienarme Erdbeer-Quark-Torte

Dunkelrot, herrlich duftend und einfach lecker! Erdbeeren schmecken nicht nur nach Sommer pur, sie sind auch noch gesund……

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Ohne Zucker? Schokidoki – gesunde Brownies

Unsere Vorliebe für Zucker wird uns sozusagen in die Wiege gelegt: Fruchtwasser und Milchzucker machen die Geschmackspapillen eines Säuglings zum ersten Mal mit der süßen Verlockung bekannt… Und das daraus entstehende Verlangen bleibt meist ein Leben lang bestehen, es ist nämlich ernährungsbiologisch bereits in unseren Genen gespeichert. …

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Lust auf gesund – Haferflockencookies

Da sind sie wieder: die alljährlichen post-weihnachtlichen Schlemmerkilos… Genüsslich haben wir sie uns angefuttert; mit Ente, Klößen und unseren herrlichen Plätzchen. Die Zahl der lockenden Köstlichkeiten war ja auch geradezu überwältigend….

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Naschen „fast“ ohne Reue – Vollkornmuffins mit Beerenswirl

Muffins gibt es schon ziemlich lange… Entgegen der landläufigen Annahme, dass wir die Minikuchen den Bäckern aus den Vereinigten Staaten zu verdanken haben, gab es sie schon viel früher im Vereinten Königreich. Bei den Briten waren sie im 18.Jahrhundert zur Tea-Time äußerst populär; allerdings wurden sie aus einem speziellen Hefeteig hergestellt und sahen eher aus wie ein plattes Toastbrötchen….

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