Seit Jahrzehnten tobt eine transatlantische Kuchenschlacht: Käsekuchen oder Cheesecake?!? Auch wenn die Bezeichnung es vielleicht naheliegend erscheinen lässt handelt es sich hierbei nicht um ein und dasselbe!…
Lollipop lollipop oh lolli lolli lolli… Cakepops
Vor einigen Jahren entdeckte die Amerikanerin Angie Dudley auf einem Torten-Dekorations-Kurs die Leidenschaft fürs Backen und weil sie, wie viele unter uns, die Welt an ihren wunderschönen Werken teilhaben lassen wollte, gründete sie 2007 ihren Blog www.bakerella.com. Was sie damals wohl kaum ahnte: Eine ihrer süßen Backkreationen sollte fortan die Welt erobern……
Sauer macht lustig – saftiger Zitronenkuchen
…das behauptet ein altes Sprichwort schon seit über 300 Jahren, obwohl saure Menschen ja üblicherweise nicht besonders lustig sind. Was steckt also hinter der bekannten Volksweisheit?…
Nasch doch ene met… – Kreppel
…stell dich nit esu ahn…
Ob Karneval, Fasching, Fassenacht oder Fasteleer; in der fünften Jahreszeit wird in allen Teilen der Welt nicht nur ausgelassen gefeiert, sondern auch nach Herzenslust genascht, geschnützt und schnabuliert bevor am Aschermittwoch bekanntermaßen alles vorbei ist und die sechswöchige Fastenzeit bis Ostern anbricht. Mit Vorliebe werden, neben bunten Kamellen, die in Massen von den Mottowägen fliegen, in Fett gebackene Hefeteigballen genossen, bei uns im Hessischen Kreppel genannt. Je nach Region sind sie aber auch als Berliner (Pfannkuchen) oder Krapfen bekannt und die Jecken in der rheinischen Karnevals-Hochburg Aachen schimpfen sie liebevoll Puffel……
Der Cookie macht den Tag – Nutellacookies
… erst recht mit einer zarten Füllung aus jener beliebten Nuss-Nougat-Creme, die es unsere Jungs der Nationalmannschaft „drauf haben“ lässt und die gestresste Eltern und pubertierende Jungendliche jeden Morgen am Frühstückstisch vereint… Einer Kindheitserinnerung und einem Stück Heimat zu Ehren, das überall auf der Welt jede Träne trocknet feiern wir heute den Welt-Nutella-Tag!…
Ohne Zucker? Schokidoki – gesunde Brownies
Unsere Vorliebe für Zucker wird uns sozusagen in die Wiege gelegt: Fruchtwasser und Milchzucker machen die Geschmackspapillen eines Säuglings zum ersten Mal mit der süßen Verlockung bekannt… Und das daraus entstehende Verlangen bleibt meist ein Leben lang bestehen, es ist nämlich ernährungsbiologisch bereits in unseren Genen gespeichert. …
Eine Prise Zimt – Zimtschnecken
Zimtige Lieblingsmomente habe mit Sicherheit nicht nur ich grundsätzlich und in ewig wiederkehrender Endlosschleife wenn es frische Cinnamon Rolls gibt. Herrlich duftender fluffiger Hefeteig mit lauwarmer Zimtfüllung und klebrigem Frosting… Kann irgend jemand genug davon bekommen? Nein! Vermutlich sind die reizenden Röllchen auch deswegen in so vielen Ländern so unglaublich populär… …
Zahnfeind Zucker-(Ersatzstoff)?
Zucker gibt uns Energie und schmeckt, aber zu viel des Guten macht die süßen Kristalle mit Suchtpotential zu einem Problem für die Zähne und für die schlanke Linie. Vermeintlich „bessere“ Süßungsmittel wie Honig oder Traubenzucker sind jedoch auch keine ernst zu nehmende Alternative; sowohl unser Gebiss als auch unsere Figur bringen sie in die identische Misere. Zuckerersatzstoffe dagegen können helfen unser reines Gewissen zu behalten… Entweder in Form von sogenannten Süßstoffen, die chemisch hergestellt werden, oder als zuckerverwandte Zuckeraustauschstoffe. Aber was bedeutet das denn jetzt? Sind sie etwa die einfache Rätsels Lösung sowohl der Karies als auch den Wohlstandspölsterchen ein freches Schnippchen zu schlagen???…
Krümel möchte Kekse haben – Cookies mit Cashews und weißer Schokolade
Manchmal müssen es einfach Cookies sein… DIE klassischen amerikanischen Kekse. Handtellergroße Köstlichkeiten; unwiderstehlich süß, gehaltvoll und mächtig – und einfach unverschämt lecker… …
Review: CookieDent on air…
Hallo meine Lieben,
für alle die meinen kurzen Auftritt bei hr1 verpasst haben oder ihn einfach nochmal hören möchten, gibt es hier und heute den Mitschnitt vom vergangenen Samstag…