Say cheeeeeese…. Cheesecake mit Blaubeeren

Seit Jahrzehnten tobt eine transatlantische Kuchenschlacht: Käsekuchen oder Cheesecake?!? Auch wenn die Bezeichnung es vielleicht naheliegend erscheinen lässt handelt es sich hierbei nicht um ein und dasselbe!…

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Sauer macht lustig – saftiger Zitronenkuchen

…das behauptet ein altes Sprichwort schon seit über 300 Jahren, obwohl saure Menschen ja üblicherweise nicht besonders lustig sind. Was steckt also hinter der bekannten Volksweisheit?…

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Eine Prise Zimt – Zimtschnecken

Zimtige Lieblingsmomente habe mit Sicherheit nicht nur ich grundsätzlich und in ewig wiederkehrender Endlosschleife wenn es frische Cinnamon Rolls gibt. Herrlich duftender fluffiger Hefeteig mit lauwarmer Zimtfüllung und klebrigem Frosting… Kann irgend jemand genug davon bekommen? Nein! Vermutlich sind die reizenden Röllchen auch deswegen in so vielen Ländern so unglaublich populär… …

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Fröhliche Weihnacht überall – Schokoladen-Marzipan-Torte

Viel lieber hätte ich meinen Post am Weihnachtsmorgen „Schneeflöckchen, Weißröckchen“ genannt… Aber nicht nur bei uns im Taunus, sondern in wohl sämtlichen Teilen Deutschlands fehlt von den kleinen hübschen Kristallen leider wie so oft jede Spur. Nun ja, bleibt das einzig Weiße heute die Marzipanmus in meinem Beitrag zur Weihnachtskaffee-Tafel: Eine Schokoladen-Marzipan-Torte, die es in sich hat, die aber einfach himmlisch schmeckt und geradezu auf der Zunge zergeht……

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Vom Paradies in die Küche – Bratapfeltorte

Der Apfel ist die liebste Frucht der Deutschen… Ganze 25kg des knackigen Kern-Obstes soll laut Statistik jeder von uns pro Jahr vernaschen. Und gesund ist er auch noch. Wie heißt es doch so schön? „An apple a day keeps the doctor away.“ Zahlreiche Vitamine und Spurenelemente machen den Apfel zu einem unschlagbaren Multitalent, das sich in vielfältigen Variationen durch unsere Küchen und wie ein roter Faden durch die Geschichte zieht. …

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